Solar Food - Bánh Đúc Gân Lá Dứa & Bánh Chuối Hấp - Shop Online - Shop Online - Món Việt tại 129F/123/44 Bến Vân Đồn, P. 8, Quận 4, TP. HCM. Giá bình quân đầu người 10.000đ - 120.000đ Cách thực hiện: Lấy 1 cái tô lớn cho tất cả hỗn hợp bột năng, bột gạo, 750ml nước cốt dừa, vani và chuối cắt mỏng vào khuấy cho đều. Dùng vỉ hấp có sẵn trong nồi cơm điện, lót một miếng ni lon bên dưới sau đó cho hết phần bột đã khuấy vào vỉ hấp, bật chế Bánh ích có hình tròn, bên trong là nhân tôm thịt, ăn cùng mắm chế chua ngọt, rất mềm và ngon. Được bán nhiều ở các chợ Vườn Hoa, Tây Thành hoặc một vài quán vỉa hè trên phố Đinh Lễ, chỉ với 7 nghìn đồng mỗi chiếc, bạn chỉ cần ăn 2 – 3 chiếc là đã no bụng rồi Bánh bắp hấp nước cốt dừa dẻo dai, thơm béo Bánh bắp thơm mùi đặc trưng của bắp và nước cốt dừa. Bánh có độ dai của bột năng và bột nếp, vị ngọt vừa phải, ăn nhiều cũng không lo bị ngán. Trước khi hấp, phết 1 lớp mỏng dầu ăn dưới đáy nồi. Bạn cũng có thể dùng bơ lạt nhằm tăng thêm độ béo ngậy cho bánh. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, dày khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều. Bật chế độ nấu tầm 10 phút rồi chuyển sang chế độ ấm rồi ủ bánh trong Nên lựa chọn chuối sứ chín để bánh dẻo và thơm hơn khi sử dụng các loại chuối khác. Chọn rượu vang đỏ nhẹ, thơm để không át đi mùi vị của chuối. Bánh chuối hấp rượu vang. Cách làm: Chuối bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ với độ dày khoảng 1cm. RvSdpL. Để có được cách làm bánh chuối hấp miền tây ngon và chuẩn – bạn có thể tham khảo chi tiết bài viết dưới đây cùng Beemart. Bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu và thực hiện theo một vài bước làm đơn giản là sẽ có ngay món bánh chuối hấp thơm ngon chuẩn vị miền tây chiêu đãi cả gia đình rồi. Hãy bắt tay vào làm món bánh chuối hấp ăn kèm với nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy và cực kỳ hấp dẫn với Bee ngay nhé! Cách làm bánh tro ngon không thể chối từ Cách làm bánh mì Hàn Quốc/bánh mì Cona dễ ợt bằng nồi chiên không dầu Cách làm bánh chuối hấp thơm ngậy hấp dẫn Nguyên liệu làm bánh chuối hấp cần chuẩn bị Chuối tây chín 10 quả. Nước cốt dừa 400 ml. Bột năng 250 gram. Bột gạo 100 gram. Đường cát vàng 200 gram. Vani 1 ống. Muối, vừng rang. Phẩm màu thực phẩm màu vàng. Cách làm bánh chuối hấp miền tây ngon Bước 1 Sơ chế chuối Chuối Đem bóc vỏ rồi thái thành từng lát ngang. Bước 2 Pha bột bánh Đầu tiên bạn đem bột năng + bột gạo + 1 chút muối + đường và vani cho vào chung một cái âu có thể rây qua cho đều rồi trộn thật đều lên. Tiếp đó, cho thêm khoảng 3 chén nước + 1 giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp bột này; khuấy đều lên để hỗn hợp được mịn và đồng nhất. Sau đó cho chuối thái lát vào rồi khuấy đều lên. Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 khuôn làm bánh, thoa 1 lớp dầu ăn xuống dưới đáy khuôn cách này giúp bạn lấy bánh ra được dễ dàng hơn, sau đó đổ 1 lớp hỗn hợp bột bánh chuối đã trộn vào khoảng 2 – 3 cm để bánh được chín dễ dàng hơn. Bước 3 Hấp bánh chuối Lúc này, bạn cho khuôn bánh vào trong nồi hấp, hấp khoảng độ 30 – 40 phút để bánh nhanh chín hơn. Lưu ý Các bạn nên đặt một chiếc khăn xô lên trên mặt nồi hoặc cứ khoảng 8 – 10 phút các bạn lại lau nước đọng bên trên nắp nồi để nước không bị nhỏ xuống dưới mặt bánh nha. Bước 4 Làm nước cốt dừa ăn kèm Trong quá trình hấp bánh, các bạn có thể tiến hành làm nước cốt dừa để ăn kèm luôn nước cốt dừa sẽ là 1 phần không thể thiếu của món bánh chuối hấp này. Đầu tiên, bạn đổ hết phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào trong nồi cùng với 2 muỗng bột năng + 1/2 muỗng muối + 2 muỗng đường rồi khuấy thật đều lên. Tiếp đó, đặt nồi lên trên bếp và đun cho hỗn hợp này sôi lên và dần đặc sánh lại là được. Lưu ý Trường hợp không có nước cốt dừa nạo các bạn có thể thay thế bằng một lon nước cốt dừa và cũng thực hiện tương tự. Tuy nhiên nước cốt dừa lon thường có sẵn vị ngọt rồi nên trước khi cho thêm đường bạn cần thử trước nhé! Bước 5 Hoàn thành và thưởng thức Lúc này các bạn tiến hành kiểm tra xem bánh chuối hấp đã chín hay chưa. Chúng ta sẽ thử bằng cách quan sát, trường hợp nếu thấy bột trong, bánh đã đông lại thành miếng và sắn đũa vào không thấy bánh bị dính bột nữa là bánh đã chín. Khi đó các bạn lấy bánh ra, để cho bánh được nguội hẳn rồi cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa, bày lên trên đĩa và cho thêm nước cốt dừa + rầu mè rang hoặc đậu phộng giã nhỏ lên trên. Sau đó có thể bắt đầu thưởng thức món bánh chuối hấp vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Yêu cầu về thành phẩm món bánh chuối có được Thành phẩm món bánh chuối hấp có được phải đáp ứng được 1 số tiêu chí như sau Về màu sắc Bánh chuối hấp sẽ có màu vàng nhạt, trong và dẻo. Khi nhìn vào sẽ thấy được từng khoanh chuối bên trong. Kết cấu miếng bánh chuối sẽ mềm, tuy nhiên lại rất chắc chắn. Khi thưởng thức bánh chuối bạn sẽ thấy được độ mềm dẻo, hấp dẫn; chuối ngon và ngọt; nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy và mè rang, đậu phộng rất bùi. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú và hấp dẫn khi thưởng thức. Một số lưu ý khi làm bánh chuối hấp Khi làm bánh chuối hấp các bạn nên chọn chuối tây chín vừa, có phần vỏ mỏng, tròn đều, chín vàng để món bánh chuối tăng thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Không nên chọn những trái chuối bị chín nhũn hoặc dập. Vì những trái như vậy khi chọn làm bánh chuối sẽ không ngon. Chuối tây có đặc điểm là rất dẻo, dai và có vị ngọt thanh hơn các loại chuối khác. Vì vậy các bạn nên ưu tiên chọn được những loại chuối này nhé! Khi đổ bánh vào khuôn để hấp không nên đổ quá giày, chỉ nên đổ khoảng 2-3 cm để bánh nhanh chín và miếng bánh cũng vừa vặn hơn khi ăn. Trong quá trình hấp bánh, bạn nên thường xuyên lau phần nước đọng trên nắp nồi để không bị nhỏ nước xuống mặt bánh. Hoặc bạn có thể để 1 tấm khăn phía trên mặt bánh trước khi hấp để bánh nhanh chín và tránh làm nước nhỏ xuống làm rỗ hoặc nhão bánh. Bạn có thể ăn bánh chuối hấp khi còn nóng hoặc có thể bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Như vậy là các bạn đã vừa cùng Bee tìm hiểu chi tiết xong về cách làm bánh chuối hấpmiền tây ngon và chuẩn nhất rồi đó. Bee hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món bánh chuối hấp miền tây này thật ngon miệng bên gia đình của mình nhé! >>>SĂN NGAY ƯU ĐÃI KHỦNG NHÂN NGÀY 20/10<<< Helen LeSince 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together! Home » Ẩm thực » 5 Cách làm bánh chuối hấp cực thơm, dẻo ngọt ngay tại nhà0 Không còn gì tuyệt vời hơn là khi rảnh rỗi bạn sẽ có cơ hội trổ tài làm những món ăn thơm ngon cho bản thân và gia đình. Đặc biệt đây cũng là mùa chuối chín nhiều, do đó một sự lựa chọn hợp lý ngay lúc này chính là những chiếc bánh chuối thơm lừng. Hơn nữa, cách làm bánh chuối hấp lại rất đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm. Vậy nên còn chờ gì mà không lưu lại 5 cách chế biến bánh chuối thơm, dẻo ngọt sau đây?1. Cách làm bánh chuối hấp truyền thống dẻo ngọtMón bánh chuối hấp thơm ngọt vị chuối không chỉ là món ăn dặm bổ dưỡng của trẻ nhỏ hiện nay mà hơn thế còn là món ăn vặt ưa thích của người lớn. Hãy cùng Phongreviews tìm hiểu ngay cách làm bánh chuối hấp dưới liệuChuối tây chín 10 cốt dừa 400 năng gạo cát vàng 1 vừng màu làm bánh chuối hấp truyền thốngBước 1 Chuối mang loại bỏ vỏ, cắt ruột thành từng lát khoảng 0,2 2 Đem bột năng, bột gạo cùng 1 chút muối, đường, vani cho vào 1 bát lớn, trộn đều và mang đi lọc để có hỗn hợp mềm mịn 3 Cho tiếp 3 chén nước, 1 giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp bột trên, khuấy đều lên thu được một hỗn hợp đồng 4 Cho chuối thái lát vào bát và khuấy nhẹ nhàng để chuối không bị nát. Sau đó thoa 1 lớp dầu ăn xuống dưới đáy khuôn làm bánh để bánh sau khi chính lấy ra dễ dàng 5 Đổ một lớp bột bánh chuối đã trộn vào khoảng 2 – 3 cm để bánh được chín dễ 6 Cho khuôn bánh vào trong nồi hấp và tiến hành hấp trong khoảng độ 30 – 40 phút để bánh nhanh 7 Làm nước cốt dừa ăn kèm Cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào trong nồi cùng 2 muỗng bột năng, 1/2 muỗng muối và 2 muỗng đường rồi khuấy thật đều lên. Đặt nồi lên trên bếp và đun tới khi hỗn hợp sôi lên và dần đặc sánh lại là 8 Kiểm tra xem bánh chuối hấp chính chưa bằng cách quan sát thấy bột trong. Bánh đã đông lại thành miếng và sắn đũa không thấy bánh bị dính bột nữa là bánh đã 9 Lấy bánh ra, chờ bánh nguội hẳn rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa. Bày lên trên đĩa và cho thêm nước cốt dừa cùng dầu mè rang hoặc đậu phộng giã nhỏ lên trên và thưởng thức khảo 5 cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh đơn giản tại nhà2. Cách làm bánh chuối hấp bằng bột năng nhanh gọnMón bánh chuối hấp hiện nay còn có thể sử dụng nhiều loại bột khác nhau để tạo nên lớp vỏ ngoài hoàn hảo. Từ đó tạo sự ngon miệng, giữ được độ giòn bên ngoài và sự mềm dẻo bên trong. Dưới đây là cách làm bánh chuối hấp thơm ngon, bổ dưỡng bằng bột liệu250g bột năng700g chuối xiêm3 ống vani300ml nước cốt dừa15g đậu phộng15g mè5g bột nghệ pha loãng220ml nước lọcGia vị Đường, muối, dầu ănCách làm bánh chuối hấp bằng bột năngBước 1 Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên bạn hãy bỏ vỏ chuối, đem ngâm vào nước muối loãng trong 5 phút. Sau đó lấy ra để ráo và cắt chuối thành các lát mỏng 0,5cm và đặt sang một đó bạn đem đậu phộng và mè rang cho thơm để tí rắc lên trên bánh. Tiếp tục chuẩn bị thêm một cái nồi cho vào 70g đường, 220ml nước lọc rồi đun đến khi tan đường thì tắt bếp thì lấy nồi nước đường 2 Trộn bột, hấp bánhBạn cho vào 200g bột năng, khuấy đều, tiếp tục cho 5g bột nghệ pha loãng cùng 2 ống bột vani vào rồi và khuấy thật đều tiến hành cho phần chuối đã cắt vào nồi bột năng, sau đó đổ ra khuôn bánh thoa ít dầu ăn. Hãy xếp lát chuối còn lại xung quanh bề mặt rồi dùng muỗng dàn đều bột ra, dùng tay ấn nhẹ để chuối lún xuống lớp bột. Cuối cùng là bạn chuẩn bị nồi hấp, cho khuôn bánh chuối vào rồi tiến hành hấp trong 30 3 Làm nước cốt dừaCho nước cốt dừa vào nồi rồi cho thêm 70g đường, 5g bột năng, 1 thìa cà phê muối cùng 1 ống vani. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đêu tới khi nước cốt sền sệt thì tắt 4 Thành phẩmSau 30 phút hấp bạn lấy khuôn bánh, để nguội một chút rồi lấy phần bánh chuối ra. Cắt thành miếng vừa ăn, lấy ít vào dĩa sau đó chan ít nước cốt dừa lên trên, rắc ít đậu phộng và mè rang và thưởng thức Cách làm bánh chuối hấp bằng bột mì thơm dẻoKhông chỉ bột năng mà bánh chuối hấp làm bằng bột mì cũng có hương vị thơm ngon không kém. Đặc biệt là các bước thực hiện cách làm bánh chuối hấp với bột mì còn vô cùng đơn giản, nguyên liệu lại dễ liệu3 quả chuốiBột mìKhuôn làm bánhĐườngBột gạoCách tlàm bánh chuối hấp bằng bột mìBước 1 Bạn bóc bỏ chuối và chú ý tránh làm chuối bị nát. Đặt nước đợi sôi tì cho chuối vào luộc, tới chín vớt ra đĩa. Lưu ý không nên luộc quá nhừ, hơn nữa chuối sau khi luộc đem cắt lát khoảng 2 Trộn bột gạo cùng bột mì và đường theo tỉ lệ 12, còn nếu bạn là người ăn ngọt thì có thể cho thêm đường vào trộn, năm cho bột thật nhuyễn và 3 Cho bột vào khuôn và tránh để bột quá loãng hoặc quá đặc sánh, bạn nên để lớp bột mịn dày 0, 4 Cho lát chuối đã cắt vào khuôn một cách khéo léo, xen kẽ nhau cũng như đặt khuôn lên hấp tới lúc chín là 5 Bạn cho hỗn hợp nước cốt dừa, bột năng, lá dứa cùng chút đường, chút muối theo khẩu vị của từng người và đun tới khi hỗn hợp này sạch đặc lại là 6 Chờ bánh chín thì lấy ra đĩa, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn ra đĩa. Rưới phần nước cốt dừa vừa nấu xong lên trên đồng thời rắc thêm chút đậu phộng để bánh chuối hấp nhìn ngon và hấp dẫn khảo Cách làm bánh xèo 3 miền thơm ngon, giòn rụm đơn giản tại nhà4. Cách làm bánh chuối hấp với nước cốt dừa gia truyềnBánh chuối hấp nước cốt dừa ngon không chỉ ở bột bánh mà còn nằm ở phần nước cốt dừa thơm béo. Do đó bạn có thể học ngay cách làm bánh chuối hấp với nước cốt dừa gia truyền sau đây để tận hưởng được hương vị tuyệt vời liệu800g chuối sứ mè vừng thìa cà phê bột đường1 ống thực hiệnBước 1 Cho dừa nạo cùng 200ml nước rồi dùng tay bóp mạnh, sau đó hãy lọc lấy nước cốt. Còn phần bã còn lại bạn cho thêm 300ml nước ấm rồi vắt lấy nước 2 Trộn và khuấy đều 50g đường vàng, nước dừa dão, vani, bột năng. Việc bánh chuối hấp dùng đường vàng sẽ giúp bạn có màu hấp dẫn, tự nhiên hơn. Còn nếu dùng đường trắng thì có thể tạo màu bằng màu thực phẩm hoặc. bột 3 Kế đó bạn lột bỏ vỏ chuối, ta cắt lát mỏng 3 trái và số chuối còn lại thì tán nhuyễn. Tuy nhiên tán nhuyễn vừa thôi đừng nhuyễn quá không ngon đâu, sau đó cho vào trộn với 4 Thoa dầu khắp các mặt khuôn bánh rồi mang đi hấp. Đun đến khi khuôn nóng thì bạn cho hỗn hợp bột bánh vào, lát chuối cắt xếp lên trên cùng cho đẹp 5 Trong lúc chờ bánh chín thì bạn làm nước cốt dừa để ăn với bánh chuối hấp ngon béo hơn. Hãy cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 50g đường, 1/4 muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe bột năng đun ở lửa nhỏ. Nhớ là vừa đun vừa khuấy nhẹ tới khi nước sôi thì tắt 6 Bạn tiếp tục đun nóng chảo rồi đổ mè vào rang tới khi mè dậy mùi thơm là vừa 7 Bây giờ bạn hãy thử xem bánh chuối hấp nước dừa chín chưa bằng cách dùng một cây tăm châm vào và rút ra. Nếu tăm không dính bột là bánh đã chín, đợi bánh nguội thì cho ra dĩa và rưới thêm nước cốt dừa cùng mè rang nữa là hoàn khảo 4 Cách làm bánh sinh nhật ngon, đơn giản cho người thân5. Cách làm bánh chuối hấp miền Tây cuốn miệngNếu bạn đã quá chán với món bánh chuối hấp truyền thống thông thường thì có thể đổi sang cách chế biến miền Tây mới lạ nhưng vẫn thơm ngon. Dưới đây là gợi ý về cách làm bánh chuối hấp miền Tây mà các bạn có thể tham liệu410g chuối sứ chín200g bột gạo50g bột năng50g đường cát1/4 muỗng cafe muối230g nước lọc10 g mè trắng300ml nước cốt dừaCách thực hiệnBước 1 Chọn chuối chín sau đó lột vỏ lấy thịt chuối. Tiếp đó lấy 1/2 lượng chuối cắt lát, 1/2 lượng chuối mang ép dẹt và đập cho thật 2 Cho đường, muối cùng nước vào một chiếc bát, sau đó khuấy đều cho tan hết đường thành một hỗn hợp đồng 3 Cho tiếp bột gạo và bột năng vào đánh cho quyện vào 4 Cho bánh vào khuôn hấp 1 lớp mỏng khoảng 4 cm. Chú ý khuôn silicon hoặc khuôn có lót lớp nilon thì bạn không cần chống dính khuôn bằng dầu 5 Bắc lên bếp, nước sôi cho khuôn bánh vào sau đó đậy kín nắp nồi. Bạn hấp khoảng 20 phút với lửa lớn là bánh chín, tới khi chín lấy khuôn ra để thật nguội mới lấy ra 6 Cắt bánh ra từng miếng vừa ăn sau đó ăn kèm với nước cốt dừa có rắc mè trắng lên là chuẩn bị bánh chuối hấp miền Tây thơm ngon rồi đây là top 5 cách làm bánh chuối hấp siêu ngon, đã ăn là cuốn mà bạn có thể note lại. Từ đó mang ra áp dụng khi rảnh rỗi, vừa có được món ăn vặt ngon mà lại thay đổi được bữa ăn cho gia đình thêm phong phú hơn! Chỉ bằng việc sử dụng những nguyên liệu sạch có sẵn trong nhà bạn đã có được cách làm bánh chuối hấp siêu ngon siêu đơn giản. Cách làm chỉ gói gọn trong vài bước cơ bản là bạn sẽ có ngay miếng bánh chuối vàng nhạt thơm lừng lại dẻo dẻo ngon miệng chứ! Chỉ cắn một miếng thôi là bạn lại muốn ăn thêm 1 miếng lại 1 miếng. Càng ăn càng chuối hấp Cách làm bánh chuối hấp ngon dẻo Cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện1. Cách làm bánh chuối hấp ngon Nguyên liệu bao gồmLưu ý trong quá trình chọn Chi tiết các bước làm bánh chuối hấpBước 1 Thực hiện sơ chếBước 2 Tiến hành trộn bánh cùng với chuốiBước 3 Tiến hành hấp bánh chuốiBước 4 Chế nước cốt dừaBước 4 Hoàn Yêu cầu đối với món bánh chuối ngon2. Cách làm bánh chuối bằng nồi cơm Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm bánh chuốiBước 1 Tiến hành sơ chếBước 2 Làm hỗn hợp bột dẻoBước 3 Sử dụng nồi cơm điện hấp bánhBước 4 Làm nước cốt dừa và hoàn thànhKết bàiCó thể bạn quan tâm1. Cách làm bánh chuối hấp ngon Nguyên liệu bao gồm Chuối tây hoặc chuối sứ chín 3 – 4 trái Tùy lượng người ăn mà bạn có thể thêm bớt lượng chuối sao cho phù hợp nhất Bột năng 120g Nước cốt dừa 180ml Mè trắng rang chín 1 ít Bột báng 1 nắm nhỏ Đường 40g, không nhất định phải là 40g bạn có thể cho thêm hoặc bớt đi tùy theo khẩu vị Vani 1 ống Muối trắng 1 muỗng nhỏ Nước sạch 140ml Khuôn hấp tròn hoặc vuông Xửng hấpNguyên liệu chuẩn bị cho món bánh chuối hấpLưu ý trong quá trình chọn chuối– Ở Việt Nam có rất nhiều loại chuối khác nhau. Kể tên có thể thấy như chuối sáp, chuối tiêu, chuối tây hay chuối ngự,… Nhưng muốn có được món ăn ngon nhất thì bạn nên chọn chuối tây hoặc chuối sứ chín tới để khi hấp mùi thơm sẽ rất hấp dẫn.– Chuối bạn cần mua những quả có lớp vỏ ngoài căng bóng, đẹp mắt, vỏ mỏng. Lớp vỏ không dập hay xuất hiện đốm nâu vì có thể bị hỏng. Chuối bạn nên chọn vừa tới là tốt nhất. Không nên mua chuối quá xanh hoặc quá chín khi hấp sẽ khó đảm bảo được độ ngon của món ăn.– Chuối khá rẻ nên bạn có thể mua cả nải về dùng dần mà không nhất định phải bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bản quản trong tủ lạnh thì bạn phải dùng giấy gói kỹ từng quả rồi cho vào túi nilon kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh. Như vật bạn vừa có thể bảo quản được chuối tươi ngon mà không bị thâm vỏ trong 1 thời gian Chi tiết các bước làm bánh chuối hấpBước 1 Thực hiện sơ chếĐầu tiên bạn đổ nước sạch vào bát với lượng vừa đủ rồi đổ chừng 50g bột bánh vào đó ngâm cho nở chuối thành những lát mỏngTrong khi chờ bột báng nở thì bạn hãy đem chuối lột vỏ sạch rồi dùng dao thái thành những khoanh tròn dành chừng đến Các khoanh chuối cắt càng đều thì khi bánh được làm ra sẽ càng đẹp mắt 2 Tiến hành trộn bánh cùng với chuốiBạn dùng một chiếc bát sạch khác cho chút bột năng, đường, nước và 1 chút muối vào rồi khuấy đều cho đến khi bột không bị vón cục và hơi sánh lại là được. Bột không quá lỏng cũng như không quá đặc. Bạn xem hình dưới để có thể thực hiện chính xác nhất nhé!Tiến hành trộn bánh cùng với chuốiKhi hỗn hợp bột đã được thì bạn cho chuối thái lát mỏng vào hỗn hợp rồi khuấy nhẹ tay cho đều. Chú ý khuấy đừng để nát chuối nhé!Đổ hỗn hợp vào khay hấpBước 3 Tiến hành hấp bánh chuốiĐổ nước vào xửng và đun sối rồi chuẩn chị hấp bánh. Trong lúc đợi nước sôi thì bạn đổ hỗn hợp bột và chuối vào khuôn ròi dàn cho phẳng. Chú ý, chiều dày của hôn hợp nên là từ 3 tới 4cm. Như vật khi hấp bánh xong và cắt bánh vừa đẹp mắt lại hành hấp bánhKhi nước sôi thì bạn cho khuôn vào xửng và hấp trong vòng 20p cho bánh chín. Trong lúc hấp bánh thì thỉnh thoảng bạn mở vung nồi và lau sạch phần nước dính trên nắp để nước không nhiễm xuống mặt bánh. Sau đó bạn dùng 1 tăm tre xiên nhẹ vào bánh. Nếu thấy tăm không còn dính bột nữa thì nghĩa là bánh đã chín. Lúc này bạn nhấc khuôn ra và đợi 1 lúc cho nguội rồi mới lật khay lại và đổ bánh 4 Chế nước cốt dừaMón bánh chuối hấp này không thể thiếu nhất chính là nước cốt dừa. Trong lúc đợi bánh chín thì bạn có thể chế nước cốt đổ bột bánh ra rổ và để cho ráo nước.– Nước cốt dừa bạn đổ hết vào nồi rồi thêm 1 chút đường và 1 chút muối nữa vào khuấy đều lên đến khi đường và muối tan hết! Đun nhỏ lửa đến khi nước cốt dừa sôi lên thì bạn cho bột báng vào.– Tiếp tục hòa bột năng với nước và đợi đến khi nồi nước cốt dừa sôi trở lại thì bạn đổ bột năng vào và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại. Khi thấy nước cốt dừa có độ sánh vừa tới thì bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt 4 Hoàn thànhBánh sau khi nguội bạn cắt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Tiếp đó chan nước cốt dừa lên trên rồi rắc thêm vừng trắng là có thể ăn được rồi đó. Hoặc bạn cũng có thể cắt thành hình xéo hoặc hình dáng khác nhau tùy làm bánh chuối hấp không hè phức Yêu cầu đối với món bánh chuối ngonBánh chuối làm ra không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt nữa. Món bánh chuối của bạn nếu như làm ra mà đáp ứng được những yêu cầu sau thì xin chúc mừng. Món bánh của bạn đã thành công rồi đấy! Bánh có màu vàng nhạt, trong và dẻo vẫn có thể nhìn thấy được từng khoang chuối bên trong. Bánh dù mềm nhưng vẫn chắc chắn không bị bể hay nát Bánh ăn có độ dẻo kết hợp với chuối chín ngọt và nước cốt dừa béo ngậy. Thêm chút vừng rang bùi bùi càng khiến món ăn có sức hấp dẫn đặc thêm cách làm tôm nướng muối ớt bún đậu mắm tôm cá bống kho riềng2. Cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điệnMuốn có được món bánh hấp thơm ngon này thì thường các bạn chỉ nghĩ rằng phải có xửng hấp mới được. Vậy thì bạn đã bỏ qua món bánh hấp dẫn này khi làm bằng nồi cơm điện rồi đấy!Làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm Nguyên liệu chuẩn bị 10 trái chuối chín. 1 kg dừa nạo. 250 gram bột năng. 100 gram bột gạo có thể thay bằng bột mì. Vừng rang thơm. nên chọn vừng trắng0 1 ống vani. Muối, đường, .. Dụng cụ Nồi cơm điện, tô, muỗng,…Quả chuối Chi tiết các bước làm bánh chuốiBước 1 Tiến hành sơ chếChuối lột vỏ và cắt khoanh thành từng lát dày chừng 1cm và cho vào bát sạch. Tiếp đó cho vào khoảng 3 thìa đường nữa rồi đảo đều đến khi ngấm chừng 20pDừa nạo bạn ngâm với 400ml nước ấm rồi vắt khô để lấy nước 2 Làm hỗn hợp bột dẻoCho tất cả bột năng, bột gạo, 1 thìa muối, đường và vani và bát sạch rồi hòa tan với 3 chén nước. Khuấy cho đến chi hỗn hợp tan hết thì cho chối vào ngam và nhớ trộn thật đều tay nhưng đừng làm chuối bị nát đấy nhé!Bước 3 Sử dụng nồi cơm điện hấp bánhBạn cho 1 chút dầu ăn và đáy nồi để khi chín dễ lấy bánh hơn. Đổ hỗn hợp bột và chuối vào và dàn phẳng. Hỗn hợp dày chừng 4 tới cm là chế độ nấu ở nồi cơm điện 10p rồi chuyển sang chế độ giữ ấm 2 phút nữa cho bánh chín hẳn. Cứ lặp lại như vậy 3 lần là bánh sẽ chín hoàn kiểm tra độ chín thì bạn dùng tăm xiên 1 chút vào bánh. Nếu thấy tăm không dính bột thì nghĩa là bánh của bạn đã chín rồi đấy!Xem thêm cách làm chả cá basa hướng dẫn làm chè đậu đenBước 4 Làm nước cốt dừa và hoàn thànhNước cốt dừa vừa vắt bạn pha với đường và 2 thìa bột năng và 1 chén nước rồi đun trên bếp và sánh lại là có chuối khi làm bằng nồi cơm điện thì có vị béo ngọt, thơm hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị hòa quyện và bàiNhư vậy là bạn đã có thể làm được món ăn thơm ngon và hấp dẫn này ngay tại nhà và rất đảm bảo vệ sinh đấy! Vừa quây quần bên nhau vừa trò chuyện vui vẻ lại được thưởng thức món ăn ngon này ai mà không thích chứ!Chúc bạn thành công!Cập nhật ngày 14/06/2020 Bánh chuối hấp là một trong những món ăn vặt của miền Nam, được nhiều người ưa chuộng. Nhà bạn đang có nhiều chuối sứ chuối xiêm chín mà chưa biết làm gì thì hãy tham khảo cách làm bánh chuối hấp thơm ngon dưới chuối hấp có màu sắc bắt mắt, là một trong những món ăn vặt được nhiều người yêu chuối hấp là một trong những món vặt gắn với tuổi thơ của rất nhiều người. Bánh cuốn hút nhờ vị mềm dẻo, thơm ngon đặc trưng từ chuối và nước cốt dừa, thêm những hạt mè rang đem lại sự hòa quyện vô cùng hấp liệu làm bánh chuối hấpChuối sứ chuối xiêm chín 10 quảBột năng 200 gramĐường cát vàng 150 gramNước cốt dừa 400mlMè rang thơm 30 gram có thể thay thế bằng đậu phộngVani 1 ống hoặc vani dạng nước 5mlMột ít muốiCách làm bánh chuối hấp đơn giản tại nhàVới những nguyên liệu khá đơn giản, bạn có thể làm nên món bánh chuối hấp cốt dừa mềm dẻo, thơm ngon chiêu đãi cả chế chuốiLột sạch vỏ chuối, lấy sợi chỉ trên quả chuối để thành phẩm đẹp mắt hơn. Sau đó, cắt thành từng khoanh nhỏ, cho vào thêm 100 gram đường cát vàng rồi đậy kín, ướp trong khoảng 30 cạnh đường vàng, bạn có thể dùng đường thốt nốt hoặc đường ăn kiêng cho những ai đang muốn giảm cân. Lượng đường trong bánh, bạn tuỳ chỉnh theo khẩu vị bởi chuối sứ chín cũng có sẵn vị ngọt sứ lột vỏ, bỏ sạch các sợi gân. Ảnh InternetUớp chuối cùng với đường cho thấm đều. Ảnh InternetBạn chọn chuối chín muồi nhưng không bị dập, khi làm bánh sẽ dậy mùi thơm và ngọt tự bột làm bánh chuối hấpBạn lấy một cái tô lớn, lọc mịn bột năng qua rây, thêm vani ống và 50ml nước lọc vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện vào sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho vào hỗn hợp bột đã khuấy đều. Ảnh InternetBạn cũng có thể cho thêm một chút tinh bột nghệ để tạo màu, nhưng cần lưu ý trọng lượng để không làm ảnh hưởng đến mùi vị của món bánh chuối đến, bạn cho chuối đã được ướp vào hỗn hợp bột, trộn đều và chuẩn bị mang đi bánh chuốiBôi một lớp dầu mỏng vào khuôn hấp, đổ hỗn hợp làm bánh chuối vào và dàn đều bề mặt bánh. Hấp cách thuỷ trong khoảng 20 – 25 phút cho bánh bị nồi hấp sẵn, đến khi nước sôi già mới bắt đầu cho chuối vào hấp. Ảnh InternetTrong thời gian hấp, bạn hãy mở nắp nồi và lau nước đọng thường xuyên để hơi nước không rớt xuống bánh. Như vậy sẽ làm hỏng bề mặt và gây nhão kết cấu kiểm tra bánh chuối đã chín hay chưa, bạn dùng que tăm xiên đến tận đáy bánh. Khi lấy tăm lên, không thấy tăm bị dính vào bột thì có nghĩa bánh đã chín và tắt bếp được rồi nhé!Làm nước cốt dừaTrong lúc đợi bánh chín, bạn làm nước cốt dừa để thưởng thức cùng bánh có thể cho vào một khoanh lá dứa trong lúc nấu nước cốt dừa. Ảnh InternetBạn cho 400ml nước cốt dừa với 1 chén nước lọc, 50 gram đường, một ít muối và 2 muỗng cà phê bột năng vào nồi, dùng muỗng khuấy đều cho tan hết. Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt thành và thưởng thứcKhi bánh chuối hấp đã chín, bạn lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn hình tam giác hay hình thoi tuỳ thích. Cho bánh lên đĩa, rắc mè rang hoặc đậu phộng rang lên trên, chan nước cốt dừa và thưởng chuối hấp thưởng thức cùng nước cốt dừa, đậu phộng hoặc mè cầu thành phẩmTừng miếng bánh có vị ngọt thanh của chuối chín, hoà quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy tạo nên hương vị mộc mạc nhưng lại vô cùng hấp chuối ngon, dẻo có màu vàng ươm, bắt mắt, không bị cách làm bánh chuối hấp đơn giản khác, không thể bỏ quaCách làm bánh chuối hấp bằng bột mì dẻo thơmNhà bạn đang sẵn có chuối xiêm chín và bột mì, còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài làm bánh chuối hấp cho cả nhà nào!Nguyên liệuChuối xiêm chín 5 quảBột mì 100 gramĐường vàng 60 gramNước cốt dừa 100mlVani 1 ốngMột ít muốiThực hiệnCông thức làm bánh chuối hấp bằng bột mì đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Bạn hãy sơ chế, cắt chuối thành từng khoanh khoảng 2cm và mang đi ướp cùng 40 gram đường vàng trong 30 thời gian đó, trộn bột mì + nước cốt dừa + vani + muối vừa ăn + 20 gram đường vào một âu lớn, khuấy đều tay từ trong ra ngoài để hỗn hợp hoà quyện vào đó, bạn trộn chung chuối đã ướp đường và hỗn hợp bột mì, cho vào khuôn đã quét sẵn dầu ăn hoặc bơ lạt, mang đi hấp chín là có thể dùng thích vị béo của nước cốt dừa, bạn có thể học theo công thức làm bánh chuối hấp truyền thống, nấu nước cốt dừa rồi chan lên bánh để thưởng làm bánh chuối hấp sữa tươi mềm, béoNguyên liệuChuối sứ chín 4 quảĐường vàng 100 gramSữa tươi 400mlTrứng gà 4 quảGiấy bạc 1 tờCác bước thực hiệnSau khi sơ chế chuối, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố rồi thêm 300ml sữa tươi vào, xay bị một cái tô, cho 4 quả trứng vào đánh tan với 100ml sữa tươi, lọc qua rây để không còn lợn dùng 100 gram đường cùng 200ml nước lọc cho vào chảo khuấy đều, đun trên lửa nhỏ cho đến khi chuyển sang màu nâu cánh gián, hỗn hợp sệt lại thì tắt đều phần hỗn hợp trứng sữa, chuối đã xay và nước đường lại với nhau. Tiếp đến, cho hỗn hợp vào khuôn đã phết sẵn một lớp dầu ăn mỏng, bọc kín khuôn bằng giấy bạc và mang đi hấp trong 20 phút. Đến khi bánh chín, bạn tắt bếp, lấy bánh ra và thưởng làm bánh chuối hấp miền Tây vàng ương khó cưỡngNguyên liệuChuối xiêm chín 5 quảNước cốt dừa 200mlBột năng 150 gramMè rang 20 gramBột báng 50 gramBột nghệ 5 gramDầu chuối 5mlMột ít muốiCác bước thực hiệnĐể bột báng vào tô nhỏ, ngâm nước cho nở. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 1 thìa đường, một ít muối vào rồi nấu với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều. Đến khi nước dừa sôi, bạn vớt bột báng vào nấu cùng. Tiếp đó, hoà tan 1 muỗng cà phê bột năng với ít nước lọc, cho từ từ vào nồi nước cốt dừa. Đun đến khi bạn thấy nước cốt dừa có độ sánh đặc lại thì tắt phần bánh chuối hấp, bạn thực hiện tương tự như cách làm bánh chuối hấp truyền thống. Tuy nhiên, để màu sắc thêm phần bắt mắt và mang đậm hương vị đặc trưng, bạn thêm dầu chuối và bột nghệ vào trong quá trình trộn bột. Sau đó, cho hỗn hợp vào khuôn hấp và thưởng thức cùng mè rang, nước cốt dừa có bột chuối hấp miền Tây. Ảnh InternetCách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo dai ngonNguyên liệuChuối xiêm chín 3 quảNước cốt dừa 100mlBột năng 30 gramBột gạo 20 gramĐường 40 gramVani 1 ốngCác bước thực hiệnBạn cho bột năng, bột gạo, đường, nước cốt dừa và vani vào tô, trộn thật đều. Tiếp đến, cho chuối xiêm chín đã được sơ chế và cắt miếng mỏng vào hỗn hợp đều tay để hỗn hợp chuối quyện vào nhau rồi đổ vào khuôn mang đi hấp cho đến khi chín. Cuối cùng lấy bánh ra khuôn, để nguội và thưởng có thể kết hợp bột năng và bột gạo để làm bánh chuối hấp hoặc chỉ sử dụng một trong hai loại sẵn có trong căn bếp nhà chuối hấp nước cốt dừa bằng bột năng và bột gạo sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng mè rang và nước cốt thức bánh chuối hấp đỏNguyên liệuChuối sứ chín 5 quảNước lọc 200mlĐường trắng 70 gramBột gạo 100 gramBột năng 150 gramNước cốt dừa 100mlRượu trắng 5mlMuối 3 gramCác bước thực hiệnChuối sau khi mua về, bạn sơ chế và rửa sạch, để ráo. Với món bánh chuối hấp đỏ, bạn hãy để nguyên quả để mang đi ướp cùng rượu trắng, đường, muối, trộn đều. Thời gian ướp ít nhất 30 phút hoặc để qua sau khi ướp xong, cho cả phần nước đường ướp vào chảo rim khoảng 40 – 50 phút, đến khi cạn thời gian rim chuối, bạn chuẩn bị nước cốt dừa, thêm 20 gram bột năng đã rây mịn vào, khuấy đều. Đun hỗn hợp này với lửa nhỏ, đến khi nước dừa sôi lăn tăn thì tắt lấy một cái tô khác, cho phần bột năng còn lại, toàn bộ bột gạo, muối và 50ml nước lọc, rồi trộn đều. Tiếp đến, bóp nhuyễn phần chuối đã được rim cạn nước và cho vào hỗn hợp bột năng, khuấy đều cho nguyên liệu quyện vào bị nồi hấp, cho hỗn hợp chuối vào khuôn hấp từ 30 – 40 phút đến khi chín thì tắt bếp. Cắt bánh thành từng miếng, chan nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được hấp đỏ với màu sắc đặc trưng. Ảnh InternetCách làm bánh chuối hấp nước dừaThay vì chan nước cốt dừa lên trên bánh chuối hấp khi thưởng thức. Bạn hãy thay thế nước lọc bằng nước cốt dừa khâu trộn bột của công thức làm bánh chuối hấp truyền thống. Trộn đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau rồi mang đi công thức này, bạn không cần tốn thời gian để nấu nước cốt dừa vẫn thưởng thức trọn vị béo, thơm hấp dẫn trong từng miếng bánh chuối chuối hấp bằng nồi cơm điệnĐối với cách làm bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện, bạn có thể áp dụng theo các công thức trên mà chúng tôi chia sẻ. Tiếp đó, thay vì hấp cách thuỷ như trên, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu trong khoảng 15 phút. Cứ thế, bạn bật nút nấu 2 lần để làm chín bánh hoàn cần lưu ý độ dày khi hấp bánh chuối bằng nồi cơm điện. Ảnh InternetKiểm tra bánh chín bằng tăm, sau đó bạn có thể thưởng thức bánh cùng với nước cốt dừa, đậu phộng hoặc mè rang, tùy sở lưu ý khi thực hiệnBạn hãy lưu ý một số bí kíp sau đây để thực hiện thành công món bánh chuối hấp ngay tại ý để có món bánh chuối hấp ngonNên rây bột trước khi làm bánh, trộn bột thật kỹ để hỗn hợp thấm đều, mịn và không vón nướng bánh quá dày sẽ làm lớp ngoài chín nhưng bên trong bánh vẫn còn dính cho khuôn bánh hoặc nồi cơm điện bằng một lớp bơ lạt hoặc dầu dùng không hết bánh, bạn hãy đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lúc nấu nước cốt dừa ăn cùng bánh chuối hấp, bạn có thể cho thêm một xíu muối để căn bằng vị của món làm bánh chuối hấp ngon, bạn nên sử dụng chuối sứ. Chọn chuối chín tự nhiên, kích thước vừa phải, vỏ màu vàng sẫm và có những đốm đen, bóp nhẹ cảm nhận độ mềm của ruột quả, có mùi thơm đặc ích sức khỏe của chuối hấpChuối giàu chất xơ hoà tan, giúp cải thiện lượng đường trong máu. Tuy nhiên, với những người bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều chuối hấp một trợ hệ tiêu hoá, giúp ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khoẻ chất chống oxy hoá, bao gồm flavonoid và amin. Những chất này có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe như góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh tim, các bệnh thoái ăn chuối hấp mang đến lợi ích cho sức khoẻ nhưng bạn cũng nên sử dụng với mức độ cân đối, không nên ăn quá tránh gây tác dụng ngược, ảnh hưởng đến sức chuối hấp bao nhiêu calo?Ước lượng một quả chuối sứ khoảng 120 gram, cung cấp khoảng 97 calo. Kết hợp cùng các nguyên liệu như đường, nước cốt dừa mức độ chênh lệch không đáng kể thì lượng calo sẽ tăng lên khoảng 110 calo, cho 100 gram bánh chuối bánh chuối hấp có béo không?Khi làm bánh chuối hấp homemade, bạn không phải lo lắng quá nhiều vì sợ béo. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, thay thế bằng đường ăn kiêng hoặc không sử dụng đường mà tận dụng vị ngọt tự nhiên của chuối để làm cơ địa, thể trạng và tổng lượng thức ăn mỗi ngày bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày. Bánh chuối hấp chỉ dùng để ăn vặt, cũng không thể sử dụng hằng ngày được, nên có thể nói thưởng thức món bánh với lượng vừa phải, không thể nào làm bạn béo lên chuối hấp bị nhão phải làm sao? Cách xử lý?Trong quá trình làm bánh chuối hấp, nếu bột bị nhão thì bạn cho thêm bột năng hoặc bột mì vào, trộn đều và mang đi với bánh chuối sau khi hấp xong bị nhão, bạn hãy để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp bánh cứng hơn. Tuy nhiên, bạn cũng cần cân chỉnh lại công thức và cách làm của mình để rút kinh nghiệm cho lần sau nhé!Cuối tuần này, nếu có thời gian, bạn có thể thực hiện món bánh này để chiêu đãi người thân, bạn bè cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện theo cách làm bánh chuối hấp mà chúng tôi chia sẻ.

bánh chuối hấp tphcm